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Geklebter Schweinedarm

Die berühmte italienische Mortadella wird in ihrem Ursprungsland oftmals in diesen Naturdarm abgefüllt. Mit dieser hochwertigen Hülle haben Sie die Möglichkeit, auch in Deutschland Ihrer Mortadella den echt italienischen Charakter im Naturdarm zu geben. Durch das spezielle Verfahren, in dem dieser Naturdarm hergestellt wird, ist es uns möglich, gleichartige Hüllen in vielen Formen und Größen zu liefern. Sichern Sie sich diese Besonderheit!

Erkennungsmerkmale

  • appetitliches, transparentes Aussehen
  • bildet keine Falten
  • fettet nicht durch
  • ist kochfest

Formen und Größen

  • Beutel in den Kalibern 43 mm bis 120 mm lieferbar

 

Verwendungszweck

  • Rohwurst (z.B. Salami und luftgetrocknete Dauerwurst)
  • Brühwurst (z.B. Mortadella)

Verpackung

  • im Karton
  • im E-Kasten

Vorbehandlung

  • vor dem Füllen in einen Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit legen oder direkt vor dem Füllen für einige Minuten in kaltes Wasser tauchen und dann füllen

 

Lagerung

  • trocken
  • Lagerfähigkeit: 90 Tage
  • über 0°C